19. dubna 2011

Pro kvalitu výuky v teoretickém vyučování odborných předmětů oboru Kuchař-číšník a pro další uplatnění žáků v odborné praxi opakovaně proběhl seminář "Práce s konvektomatem".
Představila se firma Retigo zastoupená tradičně panem Luďkem Bilem, který žákům předvedl, jak v praxi pracovat s touto moderní technologií. Jak zvládnout tepelné úpravy pokrmů, jak uspořit elektrickou energii i vodu. Z hlediska enviromentální výchovy na škole i jak šetřit životní prostředí.
Konvektomat je pomocník, bez kterého se dnes žádná profesionální kuchyně neobejde. Je to šetrný způsob vaření. To vše naši žáci znají a využívají v praxi.